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エイのバターソースがけ
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エイのバターソースがけ-レシピのメイン写真

エイのバターソースがけ

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

茹でたエイの身をバターソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人前
  • アカエイ 300g
  • パセリ 適量
  • A)水 1.5L
  • A)ローリエ 2枚
  • A)酢 大さじ2
  • B)ニンニク 1/2かけ
  • B)バター 40g
  • B)白ワイン 大さじ1
  • B)レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    Aを鍋に入れて沸騰させ、アカエイを入れて茹でる。

  2. 2

    アカエイに火が通ったら取り出して、水気を切り皿にのせる。

  3. 3

    フライパンにBを入れて弱火で熱し、煮立ったらニンニクを取り出し、2にかける。

  4. 4

    パセリを刻んで3にちらす。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2017/11/07 06:18に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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にんにく バター

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