たまごがトロトロ♡ エッグベネディクト
写真がすごく上手く撮れたので思い切って初投稿してみました！
トロトロたまごおいしくって病みつきになりますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなったので作りました。
ソースは自分好みの味に少しアレンジ♪
マヨネーズ多めがポイントです♡
たまごがトロトロ♡ エッグベネディクト
写真がすごく上手く撮れたので思い切って初投稿してみました！
トロトロたまごおいしくって病みつきになりますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなったので作りました。
ソースは自分好みの味に少しアレンジ♪
マヨネーズ多めがポイントです♡
作り方
- 1
イングリッシュマフィンを上下二つに分け、バターを乗せてトースターで軽く色付くぐらいに焼いておきます。
- 2
ポーチドエッグを作ります。
広め深めのフライパンで沸騰したお湯に酢を入れ、予めカップに割り入れた卵をそっと入れます。 - 3
おたまなどで優しく白身を黄身の方に集めてください。
底がくっ付いている場合も優しくそっと外していきます。 - 4
2分ぐらいで白身が固まります。
黄身を上から押したりしてみて自分好みの硬さになればokです。 - 5
お湯からあげたら、余熱で固まらないように水を入れたカップに入れます。
余分な白身はハサミなどでカットして形を整えます。 - 6
ベーコンを焼き、イングリッシュマフィンの上へ置きます。
- 7
その上に菜っ葉を敷いてポーチドエッグを乗せます。
※菜っ葉は後で一番上に乗せても綺麗ですよ！ - 8
ソースを作ります。
ボウルでマヨネーズ、卵黄を混ぜたらレンジで溶かしたバターを少しずつ入れてください。 - 9
※バターは分離しやすいので少しずつ入れてはしっかり混ぜるを繰り返してください
- 10
最後にレモン汁を数滴入れて混ぜたらソースは完成です。
- 11
それぞれのポーチドエッグの上へソースをかけたら、粗挽きコショウをふりかけて完成です☆
-
- 12
☆
- 13
せっかくつくレポ頂いたのに間違えて消してしまいました(T_T)すみません
作ってくれた方本当にありがとうございました！！
コツ・ポイント
ポーチドエッグについて
※スプーンでお湯に渦巻きを作って真ん中に卵を入れる方法もありますが私はこちらの方が簡単でまとまると思いました。
広めのフライパンを使うことによって2つずつ作れます。
白身がまとまったらあとは触らず見守りましょう！
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