手羽元で簡単時短のタッカンマリ風
あげあげたろう @cook_40124514
鶏まるごと一羽では作りにくいので、家庭用に簡単レシピにアレンジしました。短時間でコラーゲンたっぷりの美味しいスープを！
このレシピの生い立ち
本場、韓国の方が振舞ってくれたタッカンマリが忘れられず自分で簡単にアレンジして作りました。
手羽元で簡単時短のタッカンマリ風
鶏まるごと一羽では作りにくいので、家庭用に簡単レシピにアレンジしました。短時間でコラーゲンたっぷりの美味しいスープを！
このレシピの生い立ち
本場、韓国の方が振舞ってくれたタッカンマリが忘れられず自分で簡単にアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の骨の近くに切り込みを入れます。
(火の通りを早くする為です)
ネギは青い部分を5cmほどに切ります。 - 2
材料を全て鍋に入れて煮ます。
途中アクが出るので、すくって捨てて下さい。 - 3
お肉に火が通れば完成です。
お肉から良いダシがでて優しい味のおいしいスープの完成です。 - 4
〜韓国の味 再現シリーズ〜
有名お粥専門店の味を再現してみました！(ID:20355077) -
- 5
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- 6
2015.1.9
クックパッドニュースに掲載して頂きました！
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
ニンニクはチューブだと効き過ぎてしまうので、スライスかひとかけらまるごと入れるのが良いと思います。
鶏肉は下味を付けていないので、コチュジャンなどを付けて食べるとおいしいですよ！
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