大根葉の醤油炒め煮
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大根の葉でおいしい常備菜♪
みりんとお酒が入った『味の母』を使いました。
このレシピの生い立ち
大根であまった葉を常備菜に出来ないかと思い作りました。
味の母はみりんとお酒が入っているので、醤油との相性は抜群です！
大根葉の醤油炒め煮
大根の葉でおいしい常備菜♪
みりんとお酒が入った『味の母』を使いました。
このレシピの生い立ち
大根であまった葉を常備菜に出来ないかと思い作りました。
味の母はみりんとお酒が入っているので、醤油との相性は抜群です！
作り方
- 1
大根の葉を刻む。
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- 2
大根の葉をお湯(分量外)で約３分茹でます。
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- 3
ザルに上げ、絞って水気を切ります。
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- 4
ごま油で大根の葉をよく炒め、
味の母と醤油を入れて更に炒めます。 -
- 5
水気がなくなったら
火を止めて、かつお節と干しエビを加えて混ぜ合わせて完成(＾0＾) -
コツ・ポイント
大根の葉を茹でて、水気を切る時、しっかり絞った方が炒めやすいです。
干しエビが無い場合は、代わりにゴマでもOK(＾-＾)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20350874
