ナッツ香るそばサラダ　おもてなしにも！

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2018.07.17話題入り！！】お蕎麦とナッツ　相性いいですよ。
このレシピの生い立ち
添付のお出汁で頂く以外に、パスタや素麺アレンジ風！？に頂けると思います。

ナッツ香るそばサラダ　おもてなしにも！

蕎麦の華's cooksnap of when they made ナッツ香るそばサラダ　おもてなしにも！.
クレイプメートル's cooksnap of when they made ナッツ香るそばサラダ　おもてなしにも！.
ジョングレ's cooksnap of when they made ナッツ香るそばサラダ　おもてなしにも！.
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【2018.07.17話題入り！！】お蕎麦とナッツ　相性いいですよ。
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材料

  1. 蕎麦 100グラム
  2. 大根 80グラム
  3. 梅酢 少々
  4. ベビーリーフ 適宜
  5. ナッツ類 20グラム
  6. ドレッシング
  7. 練りゴマ(白) 大1
  8. 醤油 大1
  9. ゴマ油 大1
  10. 酢 大1.5

作り方

  1. 1

    ナッツ類を10分程度ローストしておく。

  2. 2

    蕎麦は食べやすい大きさに折って、かために茹でる。蕎麦湯は残しておいてね！

  3. 3

    大根を千切りにして、梅酢と合わせる。

  4. 4

    ベビーリーフを洗う。食べやすい大きさに。

  5. 5

    ドレッシングの材料を合わせる。

  6. 6

    そば、大根、ベビーリーフをドレッシングで和えて器に盛る。

  7. 7

    ナッツ類を荒く刻みふりかける。

  8. 8

    （おまけ）そば湯に、オクラを浮かべて、醤油少々足して、お吸い物風に頂く。右端のお猪口。

コツ・ポイント

練りゴマが油っぽければ、ゴマ油はなくても、美味しく頂けます。

気にならなければ、そばをゆがく前にオクラをさっとゆがけば、お鍋が汚れません（^^;)
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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