野菜も一緒に♩そばサラダ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

食欲がないときにも、さっぱりつるんと食べられる一品。たっぷりのお野菜と一緒に、サラダ感覚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
食欲がないときにも食べられるレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1507)

野菜も一緒に♩そばサラダ

食欲がないときにも、さっぱりつるんと食べられる一品。たっぷりのお野菜と一緒に、サラダ感覚でどうぞ。
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食欲がないときにも食べられるレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP1507)

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材料

2人分
  1. そば乾麺 2人分
  2. きゅうり 1/2本
  3. にんじん 1/3本
  4. むきえび 20g
  5. ベビーリーフ お好みで
  6. カボス 1切れ
  7. ●しょうゆ 大さじ3~4
  8. ●酢 大さじ2
  9. ●砂糖 小さじ1
  10. ごま 小さじ1
  11. ●すりごま 少々

作り方

  1. 1

    そばとむきエビは茹でてあら熱をとっておく。

  2. 2

    きゅうり、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    ボウルに●の材料を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    そばと②を和え、器に盛り、ベビーリーフ、むきエビ、カボスを添えて③をかけたら出来上がり。

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管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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