鍋に油を入れ、粗みじん切りor薄い角切りにした★と塩を加え、弱火でじっくり炒める。

更に他と大きさを揃えて切った☆も加えて炒める。
※じゃがいもを加える場合はここで加えてください。

炒めた野菜にバターを追加し、溶けたら薄力粉をふりいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、炒める。

水を少しずつ加えて溶きのばし、ローリエとブイヨンキューブを加えて沸騰したらアクをとり、10分～柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら、牛乳や生クリームを好みの量加える。

小口切りにしたインゲン(orコーン)を凍ったまま加えて５分ほど煮てから、塩こしょうで味をととのえる。

※ブロッコリーは茹でるか、レンジ加熱して、加える。
※ジャガイモもレンジ加熱して加えてOK♪

＊こちらはフライドオニオンをトッピングしてみました。

セロリやマッシュルームは冷凍保存が便利ですよ♪参考にどうぞ。
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ベーコンも冷凍保存が便利です。参考にどうぞ。
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