懐かしい「ヌタ」「わけぎ」
家庭菜園で作っ「わけぎ」で昔懐かしい「ヌタ」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
居酒屋の味、復元を目指しました。
作り方
- 1
「わけぎ」を洗浄します。
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- 2
「わけぎ」を４～５ｃｍに切ります。
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- 3
「うす揚げ」に焦げ目をつけます。
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- 4
「うす揚げ」を千切りにします。
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- 5
調味料を混ぜ合わせ「うす揚げ」に浸しておきます。
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- 6
切っておいた「わけぎ」を沸騰したお湯で、20秒程度湯がきます。湯がきすぎ注意！
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- 7
湯切りをした、「わけぎ」を合わせて完成です。
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コツ・ポイント
「わけぎ」の湯ですぎと、からしの量がポントです。
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話題入り感謝です♬*゜昔からわが家では定番お味噌汁です^^懐かしい祖母を思い出しながら作っています♡*。
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