ソーセージを好きな長さで斜め切りにする。

アスパラガスは、洗って、ピーラーで根元の皮を剥いて、斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、2ー3分ぐらいソーセージをしっかり炒める。アスパラガスを加えてさっと炒め合わせる。

全体に油が回ったら(*)を加えさっと炒め合わせる。水気がなくなったら出来上がり。