豚しゃぶでミモザ風サラダ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
寒い日ミモザの花が美しかったです。食卓で再現したくてたくあんと壬生菜を豚に乗せました
このレシピの生い立ち
５分で完成する簡単な料理ですが、春を食卓に感じたくて作ってみました
壬生菜の浅漬けの代わりに野沢菜や きゅうりの酢の物でもおいしいと思います
豚しゃぶでミモザ風サラダ
寒い日ミモザの花が美しかったです。食卓で再現したくてたくあんと壬生菜を豚に乗せました
このレシピの生い立ち
５分で完成する簡単な料理ですが、春を食卓に感じたくて作ってみました
壬生菜の浅漬けの代わりに野沢菜や きゅうりの酢の物でもおいしいと思います
アプリでひらく作り方
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豚肉は、包丁乗せでたたいて柔らかくします。塩コショウします。生姜をまぶします
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- 2
壬生菜の浅漬けは刻みます。
京壬生菜の浅漬けの作り方はレシピID : 20195146を見てください -
- 3
たくあんを２ミリの薄さに切ります
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- 4
細かく刻みます。
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- 5
フライパンに酒と水を入れ豚を入れます
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- 6
焼くというか蒸すというか、蓋をして両面に火を通します
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- 7
お皿に豚を並べます
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- 8
壬生菜、たくあんを載せます
今回彩にトマトも乗せてみました -
- 9
お皿に取り分けます
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- 10
くるりと丸めて、いただきます
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- 11
今日冷たい雨交じりの中、通りがかりに見かけたミモザに癒されました
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コツ・ポイント
豚の筋を包丁でたたいてから焼くと、硬くなりにくいです
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