おせちに・八幡巻(山椒風味)
山椒風味にしました。
このレシピの生い立ち
おせちの試作として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、洗って皮をむいて15センチ長さに切って1/4に切る。
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- 2
⚫️の調味料でごぼうを15分煮る。
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- 3
山椒の佃煮。
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- 4
山椒の佃煮をすりばちにいれる。
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- 5
すりこぎでする。
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- 6
⚪️の調味料を入れて混ぜます。
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- 7
似たごぼうをを牛肉で巻く。
巻き終わりは 、つまようじでとめる。 -
- 8
フライパンにサラダ油適量を熱して、3を転がしながら焼く。まぜておいた⚪️の調味料をからめながら焼く。
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- 9
4をフライパンから取り出し、フライパンに残った煮汁をうえからかける。
→一口大に切る。 -
- 10
皿に盛る
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コツ・ポイント
⚪️の調味料でてりやきにするとき
→①蓋をして弱火で3分煮絡める。
②蓋をとって強火で絡める。
山椒の佃煮
→レシピID:19810453
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