カレースープ
お米を加えるととろみがつき、翌日食べる頃にはリゾット風になっています。
このレシピの生い立ち
カレーライスとは違うタイプのカレーを食べたくて！
作り方
- 1
セロリと玉ねぎはみじん切りにする
- 2
厚手の鍋にバターを熱して鶏肉を炒める。少し焦げ目がつくようにしっかりと！
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- 3
鶏肉を取り出して、弱めの中火でセロリと玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を戻す。
スープを注ぎふたをして20分煮る。 -
- 4
牛乳と生クリームを加えて再び煮立ったらカレー粉と洗ったお米を加えて30分煮る。
焦げないように時々かき混ぜてください。 -
- 5
ヨーグルトを加えて５分煮る
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コツ・ポイント
お米を加えた後は焦げないよう、火加減にも気をつけてください
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