簡単◎香り春菊の白味噌和え

Name: 簡単◎香り春菊の白味噌和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 １束; ※白だし 大さじ１; ※白味噌 大さじ１; すりごま 大さじ２

京ん家 @cook_40054489

大阪

直ぐ出来るのに美味しいです。

もう１品やお酒のお箸休めに
冬の春菊は香り良く
上品な白味噌和えはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
お正月の雑煮用に白味噌を使っても
毎年、必ず余るので
鮮度が落ちない内に色々な料理に。

大好きな菊菜の苦さが白味噌の甘さと合います
家族にも喜ばれます♪

直ぐ出来るのに美味しいです。

大好きな菊菜の苦さが白味噌の甘さと合います
家族にも喜ばれます♪

簡単◎香り春菊の白味噌和え

京ん家 @cook_40054489

大阪

直ぐ出来るのに美味しいです。

大好きな菊菜の苦さが白味噌の甘さと合います
家族にも喜ばれます♪

直ぐ出来るのに美味しいです。

大好きな菊菜の苦さが白味噌の甘さと合います
家族にも喜ばれます♪

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材料

春菊１束
※白だし大さじ１
※白味噌大さじ１
すりごま大さじ２

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作り方

1
※白味噌と白だし
(各大１)混ぜ合わせたら
すりごま(大２)を入れて
合わせておく。
2
春菊は茎と葉で切り分け
塩少々(分量外)を入れた
鍋で茎から茹で
葉を入れたら直ぐ火を
止めてザルにあげます。
3

水で、サッとさらして
水気を切って、しぼり
お好みの長さに切る。
4
合わせた調味料と
和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

※春菊を茹ですぎない※
茎も10秒以内。葉は湯通しだけで大丈夫。

色良く仕上げ、茎のシャキシャキ食感と
葉の苦味と香りを楽しみましょう♪

茹でた春菊は
かたくしぼり、しっかり水気をきる事

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つくれぽ

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京ん家 @cook_40054489

2014/12/20 04:48に公開

大阪

『一日一笑』大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき沢山のつくれぽ有り難うございます簡単おかず、家呑みオツマミが好きでいつも皆さんのレシピにお世話になってます♪調理では無いですが長い間飲食関係の仕事でしたが病気を期に退職し、今は主人と２人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり家で晩酌を楽しんでます♪主に米酢、米油、米粉、砂糖の代わりにラカント使用してます☆cpカレー部No.25

このレシピのキーワード

味噌和え春菊白みそ

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