ホタテと海老のミルフィーユ♡
ち～sun @chi_sun_sun
冷凍パイシートを使うだけで、なんだかグレードアップ！
手が込んでる風の簡単お料理です(笑)
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューの日、なんとなくでもオシャレ感を出したかったので、余ってるパイシートを活用しました♪
ホタテと海老のミルフィーユ♡
冷凍パイシートを使うだけで、なんだかグレードアップ！
手が込んでる風の簡単お料理です(笑)
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューの日、なんとなくでもオシャレ感を出したかったので、余ってるパイシートを活用しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートは丸く型抜き(正方形でもＯＫ～)、200℃のオーブンで７分→180℃で10分ほど、しっかりと焼く。
- 2
フライパンに油を熱し、ホタテと海老を軽くソテーしたら、白ワインを加えてサッと酒蒸しにする。
-
- 3
ホタテと海老を取り出す。
ホタテは２枚にスライスしておく。 -
- 4
先ほどのフライパンにバルサミコソースの調味料を入れて、軽くとろみがつくまで煮詰める。
-
- 5
『レンジで簡単☆ベシャメルソース』を作る。
-
- 6
パイを上からそっと剥がし、１個を４枚にする。
-
- 7
パイ→ホタテ→ベシャメル→パイ→海老かホタテ→ベシャメル・・・最後にパイがくるように重ねましょう～♪
-
- 8
バルサミコソースを適当に掛けたら出来上がり♪
※てっぺんの人参は、グラッセです。…無い方が見た目的に良かったかも＾＾；
-
コツ・ポイント
ホタテ・海老は長時間焼いたり蒸したりしないこと！（硬くなってしまいます）
パイは盛大に膨らんだ方が剥がしやすいです。
お使いのオーブンによって焼き時間を調整してください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20353109
