作り方
- 1
食塩水を作る。仕込水です。
ボウルに粉を入れて、仕込水を少しずついれていく。 - 2
最初は、ポロポロですが、だんだんまとまってきます。
- 3
まとまったら、ビニール袋にいれて、全力で足で踏む。
気分は讃岐の職人！ - 4
打ち粉（薄力粉）をたくさんして、伸ばす。
全力で。 - 5
打ち粉は、思い切ってふる。
- 6
３つに折りたたみ、均等に切る。
-
- 7
たっぷりのお湯で茹でる。
-
- 8
鍋焼きうどんに、ぴったり。
コツ・ポイント
打ち粉は、たくさん。
力いっぱい。
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