即席きゅうりの塩漬け
ズボラさん。 @cook_40259888
熱々ご飯のお供にピッタリ！もう一品欲しい時、箸休めに。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりサラダに飽きが来て、更に収穫が小さいの１つで、微妙な量だったので即席のお新香代わりに。
即席きゅうりの塩漬け
熱々ご飯のお供にピッタリ！もう一品欲しい時、箸休めに。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりサラダに飽きが来て、更に収穫が小さいの１つで、微妙な量だったので即席のお新香代わりに。
作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにスライス。
- 2
スライスしたきゅうりに塩を振り、よく揉み込み、１０分から１５分くらい放置。途中様子を見ながらかき混ぜると早く仕上がる。
- 3
しんなりしたきゅうりを水でよく洗い、これでもかってくらいギュッと絞る。(ここまではポテトサラダとかに混ぜる前段階)
- 4
絞ったきゅうりをほぐして、鰹節、白ごま、七味唐辛子、味の素を入れて、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
きゅうりの水気はしっかり絞って下さい。塩を出し過ぎたと思ったらお醤油を足して下さいね。
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