アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り
皮をピューラーで2、3箇所皮を剥く
縦半分にカットしてからの半月切り
にしてからそのままジップロックへ -
- 2
塩をふりかけジップロックを閉めてから、全体的に塩が着くように振る
- 3
30分程で水気が出て来るので
ジップロック内の空気を抜き再度ジップロックを閉めなおいて
冷蔵庫内で一晩寝かせる -
- 4
一晩寝かせたナスの水気をジップロックごと絞り水気を捨てる
- 5
別容器に粉和がらし、砂糖、醤油、酢をしっかり混ぜ合わせ
ジップロック内に投入
水気の切れたナスと合わせて - 6
直ぐでも食べれるけど
2〜3時間冷蔵庫に置いてからか一晩寝かせた方がより美味しいです。
コツ・ポイント
酢は安いのでも匂いも気にならず使用出来ます。
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