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居酒屋の味!揚げ出し豆腐
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居酒屋の味!揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

居酒屋の味!揚げ出し豆腐

にょぶ♪♪
にょぶ♪♪ @cook_40061971

スープも飲み干せるほどのおいしさ!
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐らしい、あっさりした味に仕上げました。

スープも飲み干せるほどのおいしさ!
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にょぶ♪♪
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材料

2人分
  • ・豆腐 1/2丁
  • ・刻みのり 適量
  • ・大根おろし 大さじ2
  • ・油 適量
  • ・水溶き片栗粉 適量
  • ・片栗粉 適量
  • ☆水 200cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉を投入。

  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水を拭き取る。

  3. 3

    豆腐の全面に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    豆腐を揚げていく。(すべての面がほんのりきつね色のなるくらいまで)

  5. 5

    揚げた豆腐を盛り付け、その上に①をかけ、大根おろしと刻みのりをのせて完成!

コツ・ポイント

とろみ具合がポイントになるので、水溶き片栗粉はちょっとずつ加えていくと良いです。

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にょぶ♪♪
にょぶ♪♪ @cook_40061971
2014/12/18 08:18に公開
大学生やってます\(^-^)/中学生の頃から料理を始め、これからも色々な方のレシピを参考にさせて頂きます!よろしくお願いいたします(^^)
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 大根おろし 豆腐

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