居酒屋の味!揚げ出し豆腐
スープも飲み干せるほどのおいしさ!
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐らしい、あっさりした味に仕上げました。
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揚げ出し豆腐らしい、あっさりした味に仕上げました。
鍋に☆を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉を投入。
豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水を拭き取る。
豆腐の全面に片栗粉をまぶす。
豆腐を揚げていく。(すべての面がほんのりきつね色のなるくらいまで)
揚げた豆腐を盛り付け、その上に①をかけ、大根おろしと刻みのりをのせて完成!
とろみ具合がポイントになるので、水溶き片栗粉はちょっとずつ加えていくと良いです。
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