ブナピーの石づきを切り取ってバラ②にしてフライパンに投入。エリンギは火が通り安い切り方に切って投入。

１にゴマ油を回し掛けて、中火で少しクタッとするまで混ぜ炒めて火を止めて、＊を全部入れて、余熱で混ぜ炒めます。

粗熱を取る。

お米を研いで、３０分浸す。２合の線より５〜６㎜下に水を入れて、上に３を乗せて、ゴマを散らして炊き込みコースで炊きます。

炊き上がったら、杓文字でさっくり混ぜて完成です。