♪とっておき☆あっぷるティーマフィン♪
Ciel1124 @cook_40206140
せっかく美味しく煮たりんごフィリングがあるからあっぷるパイ意外の物を…。
マフィン♪マフィン♪
このレシピの生い立ち
最近色々なマフィンを研究中。
紅茶と相性の良いあっぷるを持ってきて、試行錯誤でやっとオリジナルレシピができたー！
アプリでひらく作り方
- 1
りんごフィリングを作ります。(レシピID:20318746)
または好きなフィリングを用意します。 - 2
材料を計量します(写真が基本材料)
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいバターは柔らかくします
卵は室温に -
- 3
バターとグラニュー糖をしっかりすり混ぜ、白くもたっとしたら溶き卵を加えて更によく混ぜる。
ヘラに持ち替える。 - 4
生クリーム(牛乳)に紅茶葉を入れ替え軽く混ぜて少し温めておく(レンジで30秒)
オーブンを170度に予熱 - 5
3の生地にラム酒とメープルシロップを加えてムラなく混ぜてから粉類と生クリームを交互に3回に分けてその都度混ぜる
- 6
粉類とクリームを混ぜ終わったらりんごフィリングを加えてザックリ均等に混ぜたらマフィン型に生地を均等にいれる
- 7
170度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
焼きあがりに串を刺して何もついて来なければ完成。 -
- 8
こちらはノーマル
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- 9
フィリングが余っていれば乗せて焼いても…。
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コツ・ポイント
卵は丸ごとではなく必ず溶き卵にして下さい、食感が違います。
ラム酒苦手な人はバニラとかレモンでも良いと思います。
我が家のオーブンは最大1000w三段で上火が強めなので膨らむケーキ類はいつも下段で焼いています。
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アップルティーの香りと甘さあふれるマフィン。角切りりんごとたっぷりの茶葉を一緒に焼き上げました♪とっても美味しいですよ（´▽｀）
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あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね!
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