サツマイモのミルク煮
サツマイモと牛乳で作るおかしのような洋風煮物かな？
このレシピの生い立ち
目先の変わった子供も大好きなサツマイモの煮物です。
作り方
- 1
サツマイモは厚めに皮をむき、一口大に切り水にさらしてあくを抜き、調味料で柔らかくなるまで煮る。
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- 2
りんごはいちょう切りにして塩水にくぐらせて置き、バターを用意。
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- 3
少し水分を残して火を止め熱いうちにりんごとバターを混ぜる。
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- 4
参考：厚めにむいた皮は千切りにして、水にさらしあくを抜き油で揚げて塩を振ったり、甘辛い醤油味でからめ、おやつやおつまみに
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コツ・ポイント
火を止め、りんごとバターを混ぜシャキシャキ感を出す。
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