介護食 やわらか湯葉づくし御膳
株式会社ふくなお @cook_40079255
良質のたんぱく質をたっぷり頂ける湯葉を使った献立のご案内です。
このレシピの生い立ち
介護用だけでなく、一般外食にも大人気の寄せ湯葉けんちんを美味しくお召し上がれるご提案を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
「寄せ湯葉けんちんのステーキ」
半解凍で切り分けた湯葉けんちんをフライパンでこんがり焼き、ソースをからめる。
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- 2
「湯葉とオクラのサラダ」
食べやすい大きさに刻んだオクラと湯葉をお好みのドレッシングで合える。
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- 3
「小エビちゃんのサラダ」
食べやすく刻んだ野菜の上に自然解凍の小エビちゃんを彩りよく散らす。
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コツ・ポイント
寄せ湯葉けんちんは加熱後に切り分けると崩れます。半解凍状態で切り、そのまま加熱に移ってください。
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