蓮根は5ミリ幅に切り、アクを抜く。ベーコンとスライスチーズは蓮根の大きさに合わせて切る。

蓮根の水気をしっかりふく。
蓮根→スライスチーズ→ベーコン→チーズ→蓮根とサンドする

フライパンに粉チーズをふって、そのうえに③をのせ、火をつける(弱火)上の蓮根の部分にも粉チーズをふる。油はひかない

下の蓮根に火が通ったら、ひっくり返して両面焼く
お好みでブラックペッパーをふって出来上がり