茄子と卵の甘酢あんかけ

マイさんの家
マイさんの家 @cook_40147482

唐揚げは冷凍でも手作り感でます
このレシピの生い立ち
少し楽したい時に作ります

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材料

2人
  1. 茄子 2本
  2. 2個
  3. 唐揚げ 好きな量
  4. オリーブ 好み量
  5. 砂糖 大さじ1と2/1
  6. 醤油 同上
  7. お酢 同上
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 鶏ガラ出汁のもと 少々
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    オリーブ油で卵を炒め半熟で火から下ろす

  2. 2

    冷凍の唐揚げを温め、食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    卵を炒めた後のフライパンに茄子をいれ炒め、火が通ったら卵を入れて再度炒める

  4. 4

    最後に唐揚げを入れ、甘酢をかけたら出来上がり

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マイさんの家
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