さば水煮缶とごぼうの柳川風✿卵とじ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
さば缶効果をより高めるには、食物繊維と一緒に摂ると良いそうです。ご飯にのせて丼もおすすめ♪簡単お惣菜です。
このレシピの生い立ち
さば水煮缶を使った料理にハマっています。いろいろアレンジ考えています。
さば水煮缶とごぼうの柳川風✿卵とじ
さば缶効果をより高めるには、食物繊維と一緒に摂ると良いそうです。ご飯にのせて丼もおすすめ♪簡単お惣菜です。
このレシピの生い立ち
さば水煮缶を使った料理にハマっています。いろいろアレンジ考えています。
作り方
- 1
ごぼうは、皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらす。ザルにあげて水気をきる。
-
- 2
ねぎは、斜め薄切りにする。
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- 3
フライパンに水とさば水煮缶の全量、ごぼうを入れ蓋をして火にかける。煮立ったら弱火で５～６分煮る。箸で鯖を軽くほぐす。
-
- 4
●の調味料とねぎを加え、火を少し強めでくつくつと煮立たせ、溶き卵をぐるりと回し入れる。
-
- 5
菜箸で軽く混ぜ、まだ固まりきらない半熟のうちに火を止め、蓋をして30秒蒸らす。お好みで粉山椒をふる。
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コツ・ポイント
卵を煮るときは、強火でぐらぐらにはしないこと。
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