千葉県在住の伯母のところから、実家に落花生が届きました。どうやら被災地支援ということらしいです。さっそく…

…私のところにも「ノルマ」がやってきましたが…。実は私、ピーナツ、あまり好きじゃない。っていうか、そもそも…

…ナッツがあんまり…。破砕した破片が歯に残る感じがどうも…。こういうことは、ピーナツ好きだけでやってほしいと…

…思うのですが、ま、来ちまったものはしょうがない。

ピーナッツの使い方としては、ゴマの代用に使うか、煮豆の代用にするか、あるいは中華にする、というのが手だと思います。

ピーナツバターのイメージで、スプレッドものに使うのも手かも。

ここでは豆の代用で、しるこにします。

１。生のピーナツを殻から出して薄皮も剥きます。このとき、カビてないか確認してください。アフラトキシンのトラブルが…

…あり得ますから、ちゃんとした素性の業者から買い求めましょう。

２。鍋に、ミルクでピーナッツをことこと煮ます。指でも柔らかくつぶせるくらいまで。

３。砂糖も加えてブールマニエを溶かしてとろみをつける。

ブールマニエは1カップあたり、小麦粉とバターを小1ずつ。

（記：191218）

補足：ごめんなさい。たぶん、生からでないと、このレシピはうまくいかない。記：220722。