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豆苗とレンコンと豚バラのあっさり炒め♪
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豆苗とレンコンと豚バラのあっさり炒め♪-レシピのメイン写真

豆苗とレンコンと豚バラのあっさり炒め♪

あこnuts
あこnuts @cook_40184687

お塩とお醤油でカンタン！ボリュームのある副菜に♪量を増やせばメインでもいけると思います。うす味なので、幼児食にも☆
このレシピの生い立ち
お財布に優しい豆苗メニューを増やしたくて作りました(о´∀`о)

お塩とお醤油でカンタン！ボリュームのある副菜に♪量を増やせばメインでもいけると思います。うす味なので、幼児食にも☆
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豆苗とレンコンと豚バラのあっさり炒め♪

あこnuts
あこnuts @cook_40184687

お塩とお醤油でカンタン！ボリュームのある副菜に♪量を増やせばメインでもいけると思います。うす味なので、幼児食にも☆
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お財布に優しい豆苗メニューを増やしたくて作りました(о´∀`о)

お塩とお醤油でカンタン！ボリュームのある副菜に♪量を増やせばメインでもいけると思います。うす味なので、幼児食にも☆
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 豆苗 1/3パック
  • レンコン 1節
  • 醤油 小さじ1/2強
  • 酒(または水) 小さじ1
  • 塩 3つまみ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大、レンコンは3ミリ程度の薄切り、豆苗は3等分に切る。レンコンを5分ほど酢水(分量外)にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火で豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉色がだいたい変わってきたらレンコンを入れ、3つまみ程塩をふる。レンコンが透き通り軽く焼き目がつくまで炒める。

  4. 4

    豆苗を加えサッと炒め、酒と醤油を入れて全体が混ざったら火を切ってできあがり♪

コツ・ポイント

豆苗を入れたあとは火を入れ過ぎない方が、シャキシャキ感が残り色もきれいです♪

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あこnuts
あこnuts @cook_40184687
2018/03/13 13:20に公開
新小1のむすこと、小麦(ほぼ克服)と乳製品のアレルギーがある2歳むすめの、ごはんとおやつ作りをがんばっています！米粉と発酵食品に興味を持っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 れんこん 酒 豚バラ肉

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