スキレットで♡春色サーモンのオーブン焼き
Vegetarin @cook_40183051
アンチエイジングフードのサーモン！外側こんがり、中はジューシー♡同時に野菜もしっかり取れて一石二鳥！
このレシピの生い立ち
大好きなサーモン！塩焼きにも、クリーム味にも飽きた時に、考えついたメニューです。外をこんがり焼いて、オーブンで蒸し焼き状態にすることでとってもジューシーにいただけます。
スキレットで♡春色サーモンのオーブン焼き
アンチエイジングフードのサーモン！外側こんがり、中はジューシー♡同時に野菜もしっかり取れて一石二鳥！
このレシピの生い立ち
大好きなサーモン！塩焼きにも、クリーム味にも飽きた時に、考えついたメニューです。外をこんがり焼いて、オーブンで蒸し焼き状態にすることでとってもジューシーにいただけます。
作り方
- 1
サーモンに酒を振りしばらく置いて臭みを抜く。キッチンペーパーで水気を取り、塩胡椒を振っておく
-
- 2
ニンニクは薄くスライス、野菜は適当な大きさに切る。火が通りにくい野菜は、厚く切り過ぎないよう
- 3
スキレットに油を温め、薄くスライスしたニンニクを香りが立つまで焼く
-
- 4
サーモンを皮を下にして中火で焼く。いい焼き色がついたら、ひっくり返して同様に焼く(中まで火が入ってなくても大丈夫です。)
-
- 5
魚にいい焼き色が付いたら、周りに野菜を並べて、軽く塩胡椒を振り、200度に予熱したオーブンで15分焼く
-
- 6
焼けたら、スキレットごとドーン！
または、火傷に注意しながらお皿に取り分けて、マスタードをつけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
◎野菜は冷蔵庫にあるものでオーケー！キノコ類やブロッコリー、パプリカなども彩りが綺麗です。
◎ご家庭のオーブンによって、焼き時間は調節してください。
◎お子様には、マスタードに蜂蜜をたっぷりめに加えてあげるとまろやかで食べやすくなります。
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