90円！豪華で激うま！カレイの唐揚げ
今回はイオンの、お魚バイキングで買った
1枚90円のカレイを使って美味そうな唐揚げいくよー
ビールは忘れずにな
このレシピの生い立ち
カレイがなかなか釣れなかったので
おさかなバイキング90円のカレイを使いました
90円のカレイには見えませんよねー
お店のようなカレイの唐揚げになりました\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/
90円！豪華で激うま！カレイの唐揚げ
今回はイオンの、お魚バイキングで買った
1枚90円のカレイを使って美味そうな唐揚げいくよー
ビールは忘れずにな
このレシピの生い立ち
カレイがなかなか釣れなかったので
おさかなバイキング90円のカレイを使いました
90円のカレイには見えませんよねー
お店のようなカレイの唐揚げになりました\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/
作り方
- 1
今回はおさかなバイキングで1枚90円のカレイ！鱗も腸も綺麗に掃除してあるから楽だな
-
- 2
中骨の上と下に黒い線があるのでそこに包丁をまっすぐ入れる
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- 3
中骨に沿って縁側の手前まで包丁を入れて開きまっしょい
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- 4
このように左右開きましょい！
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- 5
反対側も同じようにやりましょい
-
- 6
バットなどに酒、生姜、醤油とカレイを入れて
冷蔵庫で15分以上漬けて、臭み取りをしましょい -
- 7
汁気をしっかりと切り、片栗粉を満遍なくつけましょい！
粉付きを良くするために5分ほど放置する -
- 8
170℃に熱した油に頭側から投入し、8〜10分ほど揚げましょい！
-
- 9
油が浸からない所は愛情と一緒におたまで油をかけましょい！
-
- 10
8〜10分ほど揚げたら、一旦取り出して空気に1分以上晒す
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- 11
再び油に投入して
3〜5分ほど揚げる
泡が細かくなり、静かな乾いた音が骨まで食べれる目安 -
- 12
今回は盛りつけに山菜採りで採ってきたふきのとうをあしらいました
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- 13
YouTubeにて動画で紹介しています
https://youtu.be/fYvw-RXV7Oc
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