サーモンとアボカドのカルパッチョ
四つ葉のララピー @cook_40095433
さっぱりサーモンのパーティーメニュー❗
このレシピの生い立ち
姪っこたちが遊びに来た時に、たまたまサーモンが片身で手に入ったんで作ってみました☝
サーモンとアボカドのカルパッチョ
さっぱりサーモンのパーティーメニュー❗
このレシピの生い立ち
姪っこたちが遊びに来た時に、たまたまサーモンが片身で手に入ったんで作ってみました☝
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして冷水にさらしておく。
- 2
アボカドは半分に切り種を抜いて皮を剥く。皮を破らずくりぬくように剥いてください。(ソース入れに使います❗)
- 3
サーモン・アボカド・モッツァレラチーズをスライスします。
- 4
皿にオニオンスライス・ベビーリーフを敷き詰めて、サーモン・アボカド・モッツァレラを交互に並べて円形に盛り付ける。
- 5
☆の調味料をよく混ぜる。混ざったソースは2で取って置いたアボカドの皮に注ぎ入れ、盛り付けたサーモンの中心にセット❗
- 6
お好みでわさびを添えて
コツ・ポイント
サーモン・アボカド・モッツァレラを交互に並べると見た目も鮮やか❗アボカドの皮を破らないようにくりぬくように剥くのがちょい手間ですが… 2回のチャンスあるんで❗皮を使うとちょっとおしゃれでしょ☝
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