ニラを細かく切ります。

玉ねぎ、ニンニク、しょうが、リンゴを適度に切ります。私はこれをクッキングカッターで細かくします。

あみの塩辛、唐辛子、ナンプラーと1と2を混ぜます。

発酵させるために1日から3日寝かして出来上がり。気温によります。