絶対に美味しいカレー!

SHIO♪ @cook_40281855
隠し味を加えてさらにコクと美味しさup♡なカレーライスです(^^)
このレシピの生い立ち
自分なりに研究して、やっと納得いくカレーが作れたのでレシピにしました。
絶対に美味しいカレー!
隠し味を加えてさらにコクと美味しさup♡なカレーライスです(^^)
このレシピの生い立ち
自分なりに研究して、やっと納得いくカレーが作れたのでレシピにしました。
作り方
- 1
肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にマーガリンをひき、野菜と肉を焦げないよう混ぜながら炒める。
- 3
全体的にマーガリンが絡んできたら水とコンソメを入れ蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
火を止め、カレールゥを入れ優しく混ぜながら溶かし、ケチャップとソースを入れる。
- 5
よく冷まして冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに!美味しくなります。(面倒な方はここは省いてもらって大丈夫です)
コツ・ポイント
お水少なめで野菜が多めなのがポイントです!
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⭕10倍おいしくするポイント🤩【ポイント①】 生の香味野菜の出汁(にんじん、玉ねぎ、にんにく)【ポイント②】 玉ねぎを飴色になるまで炒めた甘味と旨味。【ポイント③】 とろとろになるまでの煮込みの時間(野菜の出汁を引き出し、また肉をやわらかくするにはじっくりコトコト煮込むしかないです😪)【ポイント④】 まろやかでリッチな風味になるバター(生クリームでも代用可)☆いつものカレーが洋食屋さんのカレーになるよ♪※作り置き用に大鍋でルウ2箱12皿分で多めに作りましたが、ルウ1箱6皿分なら具材は半量にします。愛と癒しを届けるキッチンより🍀※クックパッドニュースで紹介されました❣ありがとうございました✨ 愛と癒しを届けるキッチン🍀
その他のレシピ
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