赤パプリカ、ピーマンを１cm角に切り、セロリは茎の皮をピーラーでむいて粗みじん切り、 玉ねぎをみじん切りに切ります。

しんなりしたら(A)を加えて炒め合わせます。味をみて足りなければ塩、こしょう（各少々） で味を調えます。