☆うすあげで簡単！肉じゃがコロッケ☆
yoshiko★☆ @cook_40132257
サクサク美味しい揚げ物です！残り物の肉じゃがを詰めてもOK！面倒な衣は不要☆裏返した薄揚げに詰めて揚げるだけです！
このレシピの生い立ち
巾着型の可愛いコロッケです(*^▽^*)うすあげがたくさんおうちにあったので活用しました(*^▽^*)
☆うすあげで簡単！肉じゃがコロッケ☆
サクサク美味しい揚げ物です！残り物の肉じゃがを詰めてもOK！面倒な衣は不要☆裏返した薄揚げに詰めて揚げるだけです！
このレシピの生い立ち
巾着型の可愛いコロッケです(*^▽^*)うすあげがたくさんおうちにあったので活用しました(*^▽^*)
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて水にさらし6等分、玉ねぎはみじん切りにします(๑╹ω╹๑ )薄揚げは油抜きをしておきます★
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- 2
鍋にAを入れて火にかけ、お肉がパラパラになるまで煎り付けます☆玉ねぎ、だし汁、じゃがいもを加え、蓋をして中火で煮ます☆
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- 3
汁気がほとんどなくなるまで煮たら、最後は強火にして汁気をとばします☆火からおろし、じゃがいもをつぶして粗熱をとります☆
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- 4
うすあげを半分に切って袋状にし、表と裏を返します♪( ´▽｀)中に具を詰めて、爪楊枝で縫うようにとめて巾着の形にします☆
-
- 5
１８０度の油で3分ほど揚げ、キツネ色になったらOKです(*^▽^*)爪楊枝をくるっと回しながら引き抜いたら完成です★
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コツ・ポイント
じゃがいもはほくほくした男爵がオススメです！
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どーしよぉ（≧∇≦）ご飯が進みますお弁当に入れても美味しいです。多めに作って肉じゃがコロッケにもリメイクもできます。
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