さつまいもを水で洗います。

洗ったさつまいもをキッチンペーバーで包みます。

キッチンペーパーに水をたっぷり含ませます。

水をたっぷり含ませたさつまいもをラップで包みます。

200w（ここ重要ポイント！！）のレンジで約10〜12分温めます。低ワットで調理することで甘さが出ます。

触れるくらいの熱さになったら皮を剥きます。火傷には十分注意してくださいね。

マッシャーなどを使ってつぶしていきます。

ある程度つぶれたら牛乳を加え、再びつぶしていき、ゴムベラなどを使ってひと塊りにまとめます。

ゴムベラなどを使って、あのスイートポテトの形を作ります。意外と簡単に成形できますよ！

表面に卵黄を薄く塗ります。

約1000Wのオーブントースターで様子をみながら約10分ほど焼きます。

少し焦げ目が付つくらいで丁度良いかと思います。はい、これで完成です♪

こちらのレシピ動画は「つかさクック スイートポテト」で検索すればご覧いただけます。