3枚におろし、皮もむいたイワシに塩コショウして小麦粉を薄く振る。

大葉をのせて巻いていく。

巻いたらつまようじで止める。

バターを入れたフライパンで両面焼き、
焼き目がついたらしょうゆを入れる。

今回は自分でおろしたので、骨を揚げて
骨せんべいも作りました。
店でおろしてもらう時も 骨を貰えると思います。