じゃがいもと鶏そぼろ煮込み・カレー味

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

子どもも大人も大好きな、ほくほくじゃがいもと鶏そぼろのやさしいカレー味の煮物です。
具を小さくしてごはんにのせて丼にも♪
このレシピの生い立ち
あると便利な和食のたれでカレー味のものを作ってみたくなり、試したお気に入りのレシピです(^^)

じゃがいもと鶏そぼろ煮込み・カレー味

子どもも大人も大好きな、ほくほくじゃがいもと鶏そぼろのやさしいカレー味の煮物です。
具を小さくしてごはんにのせて丼にも♪
このレシピの生い立ち
あると便利な和食のたれでカレー味のものを作ってみたくなり、試したお気に入りのレシピです(^^)

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個(250gぐらい)
  2. 鶏ももミンチ 100g
  3. 和食のたれ 大さじ3
  4. 200cc
  5. カレー粉 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 大さじ1
  8. サラダ油(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき一口大に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し鶏ももミンチを炒め、パラパラになったらじゃがいもを入れ、さっと炒める。

  3. 3

    和食のたれ・水(200cc)・カレー粉を入れ落とし蓋をして中火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、火をつけて混ぜながら火を通し、とろみがつけばできあがり♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時、火を止めて混ぜてから火をつけるとうまくとろみがつきます(^^)

具を変えて小さく切って作ると丼にもなります♪

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