新米まつり！梅香るひき肉なす丼
ちゃとP @cook_40116302
新米＝丼!
ナスとピーマンとひき肉＋みそは王道だけど、梅肉を加えるとさわやかでご飯が進みすぎ(^_^;)
このレシピの生い立ち
梅干を沢山もらったので、王道の組み合わせにトッピング。
新米まつり！梅香るひき肉なす丼
新米＝丼!
ナスとピーマンとひき肉＋みそは王道だけど、梅肉を加えるとさわやかでご飯が進みすぎ(^_^;)
このレシピの生い立ち
梅干を沢山もらったので、王道の組み合わせにトッピング。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、なすは1cm位に角切りにします。★の調味料を合わせておきます。梅干は種を取って包丁で梅肉をたたいておきます。
- 2
テフロンやセラミックコートのフライパンには合挽き肉そのまま広げて火を点けます。うちは特売ひき肉なので油要らず。
-
- 3
中火で少し加熱すると肉の脂が溶けてきます。すりおろししょうがを加えて炒めてください。
-
- 4
なすを投入すると脂をすってくれます。なすに火が通って角がやや崩れ気味になるまで炒めてください。
-
- 5
ピーマンを加えて炒めます。火が通ったら一旦火を止め、調味料を加えて一混ぜします。再度火を点け軽く炒めて調味料をからめたら
- 6
丼に盛ったご飯の上に乗せ、梅肉をトッピング。食べるときはよ〜く混ぜてくださいね。
-
- 7
新米＝秋鮭！
の揚げない鮭南蛮漬けごぼう入りもよろしくお願いします。
レシピID : 19038531 -
コツ・ポイント
みそは減塩のもの、梅干は昔ながらの酸っぱいものを使いました。みそが辛い場合は醤油の量を加減してください。
ミンチの脂が少ない時は油をひいてくださいね。
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