春になると食卓にフキノトウが並びました。この味噌はその中でも私のお気に入りNo.1です。母の味ですね( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
富山の田舎ではフキノトウは買うものでなく採集するものでその頃は贅沢にも葉しか使っていなかったです。今は花も使います。