ロール白菜＊和風コンソメ煮
お料理ニャロメ @cook_40055210
低カロリーです♪あっさり和風仕立ての優しい味に仕上げました。色々アレンジも出来ますよ！
このレシピの生い立ち
今年は白菜がお手頃ですね。キャベツの代わりに白菜と鶏ひき肉でヘルシーロール白菜にしました。
主人のダイエット用です。
ロール白菜＊和風コンソメ煮
低カロリーです♪あっさり和風仕立ての優しい味に仕上げました。色々アレンジも出来ますよ！
このレシピの生い立ち
今年は白菜がお手頃ですね。キャベツの代わりに白菜と鶏ひき肉でヘルシーロール白菜にしました。
主人のダイエット用です。
作り方
- 1
白菜は１枚ずつはがす。
＊細いものは重ねて使えます
人参は薄切りにして花型にしましたが輪切りでいいです。 - 2
たっぷりのお湯に塩少々と白菜を入れ茹でる。巻けるくらいの柔らかさにします
白菜をざるにあげ冷ましてから水分を絞る。 -
- 3
茹でた白菜の厚みのある白い所は、軽く押さえ巻きやすいようにしてもいいです。粒さない程度に。
- 4
木綿豆腐は軽く絞る。
ねぎはみじん切りにする。
卵は割りほぐす。 -
- 5
ひき肉に豆腐・生姜・ねぎを入れよくこねる。
更に卵を入れよく混ぜ合わせる。 -
- 6
よく水切りした白菜を広げる。
巻ける大きさの分量を置き、はみ出さないように巻いて閉じる。
＊細い白菜は重ねて巻きます。 -
- 7
8個前後出来ます。
＊具の大きさにより数が変わります。 -
- 8
鍋に茹で汁と調味料を入れる。
巻いた白菜と人参を入れ落とし蓋をして、弱火でじっくり20分くらい煮込む。
＊途中アクを取る -
- 9
＊白菜から水分が出でくるので途中、塩加減をみて下さいね。
器に具とスープわ盛り付け、ねぎをかけて完成☆熱々をどうぞ♪
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉と豆腐で低カロリーです。白菜はスープが薄くならないよう絞って下さい。白菜の甘味がある茹で汁を使います。
和風仕上げですがベーコンやウインナーを入れ、パセリや粉チーズをかけ洋風にもなります。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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