鹿肉と玉葱炒め、卵とじ
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
鹿肉と舞茸の焼き肉に玉葱と玉子をプラスしてお昼のおかず作りました。
このレシピの生い立ち
鹿の焼き肉、舞茸には玉葱も美味しいかと。
鹿肉と玉葱炒め、卵とじ
鹿肉と舞茸の焼き肉に玉葱と玉子をプラスしてお昼のおかず作りました。
このレシピの生い立ち
鹿の焼き肉、舞茸には玉葱も美味しいかと。
作り方
- 1
刻んだ舞茸と鹿肉を混ぜて1時間おきます。兵庫のジビエ屋さんのレシピより。
- 2
オリーブオイルで櫛切りにした玉葱を炒めます。
- 3
玉葱に火が通ったら鹿肉、舞茸を投入し、クレイジーソルトをかけ炒めます。
- 4
最後に溶き玉子で軽く閉じます。
コツ・ポイント
塩味控えめでも美味しいですよ。
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