材料を全て入れ、ホームベーカリーで捏ね、発酵までさせます。

生地を伸ばします。
（今回は小さめを作りたかったので写真は約48×15です）

取っておいた卵を塗り、
更に余ったものは焼く前にまた塗りますので取っておきます。

シナモンと砂糖をまぶします。
（私はここにアーモンドプードルを混ぜるのが好きです）

巻いて横にとじます。

縦にも摘んで閉じると開きにくいです。

ケーパーで切ります。

40度で20分発酵します。

更に残った卵を塗りす。

ガスオーブンの場合180度で13分焼きます。

焼き上がり