ナス焼き✳︎
フライパンでこんがり焼くだけ✳︎
このレシピの生い立ち
さくっともう一品作りたくて、茄子とモヤシでささっと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをボウルにいれて、胡麻油と塩・コショウ・鶏ガラスープ（顆粒）をいれて、電子レンジ（600W）で2分あたため。
- 2
茄子はヘタを取って、縦半分にカット。
皮や部分にクロスするように切れ込みをいれると、焼いたときに美味しく見えます。 -
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、茄子を両面しっかり焼き、色が変わって焼き目がこんがりついたらOK。
- 4
電子レンジであたためしなっとしたもやしに胡麻油がしっかりなじむように混ぜて、お皿にもやし→茄子を乗せる。
- 5
鰹節とめんつゆをさっとかけて、できあがり✳︎
たっぷりかけたほうが美味しいです！
コツ・ポイント
見映えは茄子の縦半分カットだけど、食べ易いのは更に半分カットして、横にも一口サイズにカット。
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