旨すぎ！じゃがいもとエリンギのバタ醤油
myacooking @_myacooking_
醤油の香ばしさとバターとエリンギのこってりした甘さがクセになる我が家の大人気レシピです
このレシピの生い立ち
バター醤油のエリンギ焼きが好きで、じゃがいもも合わせたら絶対美味しいと確信したので作り始め、定番料理になりました
旨すぎ！じゃがいもとエリンギのバタ醤油
醤油の香ばしさとバターとエリンギのこってりした甘さがクセになる我が家の大人気レシピです
このレシピの生い立ち
バター醤油のエリンギ焼きが好きで、じゃがいもも合わせたら絶対美味しいと確信したので作り始め、定番料理になりました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて5ミリ幅くらいにスライスし、水にさらす（えぐみ、変色防止のため）
- 2
水を捨て、ふんわりラップをして600wで2分レンチンする
- 3
エリンギを5ミリ幅くらいに揃えてスライスする。
- 4
フライパンを熱しサラダ油を入れじゃがいもを焼き目がつくまで炒める
- 5
うっすら焼き目がついたらエリンギとバターを入れて全体に馴染むように炒める。
- 6
醤油を入れ焦げ付かないように混ぜて、水分が飛び始めたら 火を止め余熱で味を染み込ませる
- 7
【和食シリーズ】
こってり美味しい！牛肉のバター照り焼き ID: 20124757 -
- 8
【洋食シリーズ】
炒める順番変えるだけ！
酸っぱくない基本のケチャップライス
ID:20601759 -
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジでしっかり温めるとホクホク、軽く温めるとシャキッとした歯ごたえのある炒め物になります。
どちらもおすすめ
エリンギはさっと炒めるだけで水分を飛ばし過ぎないようにするのがポイント
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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