丸口で絞り袋を作っておきます。薄力粉を振るっておきます。オーブンを190℃に温めておきます。

鍋に水，バターを入れ沸騰させます。

火から下ろし、薄力粉を加えしっかり混ぜます。

弱火にかけ1分程混ぜます。

溶き卵を3回に分け加え混ぜます。

絞り袋にシュー生地を入れ、直径3.5cm程に絞り出します。

指先に水を付け、表面を平らにします。

190℃に予熱したオーブンで20分焼き、更に180℃で10分焼きます。

焼き上がり後、オーブンに10分入れておき、オーブンから出し粗熱を取ります。

上から1/3程度のところで切ります。

再び、丸口で絞り袋を作り、クリームを入れ、シュー生地に絞り、蓋をします。

粉砂糖を振りかけ、皿に盛り付ければ完成です。

♡感謝♡
2016/6/7
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