ちょっと豪華な和鉢☆このレシピの生い立ち社員食堂の栄養士をしていた時に大人気のメニューでした。
鶏を一口大に切り、塩をもみこみ、片栗粉をまぶす
なすび、ししとうを素揚げして、なすびは油をきるとすぐに麺つゆにつけておく
鶏を揚げて油をきる（すぐに食べる場合は鶏も麺つゆにつける）
食べる直前になすびごと麺つゆを温める
お皿に鶏をいれて温めたなすとつゆをかけて、ししとう、大根おろし、ゆずこしょうをのせて完成☆（写真は揚げもちいりです）
なすびはあげてすぐに浸すことで味がしみしみになります。鶏は衣がふにゃるのが嫌なので、食べる直前まで麺つゆはかけません。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく