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母のレシピ：人参葉と煮干の炒め物
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母のレシピ：人参葉と煮干の炒め物-レシピのメイン写真

母のレシピ：人参葉と煮干の炒め物

＊meg4＊
＊meg4＊ @cook_40239931

あまり売ってない人参葉。簡単＆栄養満点なので、手に入ったらぜひお試しください♪ ご飯のお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。

あまり売ってない人参葉。簡単＆栄養満点なので、手に入ったらぜひお試しください♪ ご飯のお供にぴったりです。
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母のレシピ：人参葉と煮干の炒め物

＊meg4＊
＊meg4＊ @cook_40239931

あまり売ってない人参葉。簡単＆栄養満点なので、手に入ったらぜひお試しください♪ ご飯のお供にぴったりです。
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あまり売ってない人参葉。簡単＆栄養満点なので、手に入ったらぜひお試しください♪ ご飯のお供にぴったりです。
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材料

2人分
  • 人参葉 一つかみ
  • 食べる煮干 好きなだけ
  • サラダ油 大さじ1
  • だし醤油・みりん（1：1） 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    人参葉を洗って、3〜4㎝に切る。

  2. 2

    フライパンを温めて、サラダ油と人参葉を入れて中火強でささっと炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、煮干を加えて軽く炒める。

  4. 4

    調味料を入れて、水分を飛ばすように強火で炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◎ 強めの火加減で、ささっと作る。
◎ 水分をしっかり飛ばして仕上げる。

人参葉はちょっぴりクセのある匂いがしますが、煮干と炒めると食べやすいです。人参ニガテな私でもパクパク食べれます。

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＊meg4＊
＊meg4＊ @cook_40239931
2016/05/13 14:21に公開
母から教わった料理や、気に入った料理の備忘録です！
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このレシピのキーワード

炒めもの 人参葉 煮干

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