主材料、写真上のきのこで約200ｇくらいです。スライスしたりほぐしたりしておきます。

玉ねぎをみじん切りにして器に入れラップをし500wで2分ほどレンチン。オートミールには豆乳or牛乳をふりかけておきます。

ボウルにレンチンした玉ねぎとオートミールを入れ、粘りがでるまでよく混ぜます。

③のボウルにひき肉、卵、塩こしょう、ナツメグを入れよく捏ねます。捏ねたものを４等分にします。

４等分にわけたものをハンバーグ型に形作り、油を少しひいて熱したフライパンで両面に焼き目をつけます。

フライパンにお湯をハンバーグがひたひたになるくらい入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにします。

ハンバーグがふっくら焼き上がったら一旦、取り出しておこます。

フライパンに残った油できのこ類を炒めます。

⑧のフライパンにきのこ以外の残りのソース材料をすべて入れ、とろみがつくまで煮詰めていきます。

器に付け合せ野菜ときのこソースに絡めたハンバーグをソースと共に盛りつけ頂きます。