お揚げがあればできる☆きつね玉子丼
BistroMiti @BistroMiti
かんたんな材料でできるお手軽な丼。油あげと長ネギを出汁で軽く煮詰め、溶き卵でとじます。
このレシピの生い立ち
○かんたん丼のバリエーション。
※丼のバリエーションは…
●【半丼】プチ☆トンカツのハーフカツ丼
→レシピID : 20193478
●【半丼】プチ☆トンカツのソースカツ丼
→レシピID : 20191598
お揚げがあればできる☆きつね玉子丼
かんたんな材料でできるお手軽な丼。油あげと長ネギを出汁で軽く煮詰め、溶き卵でとじます。
このレシピの生い立ち
○かんたん丼のバリエーション。
※丼のバリエーションは…
●【半丼】プチ☆トンカツのハーフカツ丼
→レシピID : 20193478
●【半丼】プチ☆トンカツのソースカツ丼
→レシピID : 20191598
作り方
- 1
□油あげをお湯でサッと油抜きをする。
□あげを短冊切りにする。
□長ネギを斜め切りにする。
□だし汁を合わせる。 - 2
●フライパンにごま油入れ温める。
●油あげと長ネギを入れ軽く炒める。
●だし汁を入れ、数分煮詰める。 -
- 3
●溶き卵を回し入れ、フタをして数分蒸す。
○器にごはんを入れておく。 -
- 4
●ほどよい半熟で器に移す。
●青のりをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●溶き卵を2回に分けて入れると、ほどよい半熟具合ができます。
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