【半丼】プチ☆トンカツのソースカツ丼
BistroMiti @BistroMiti
白菜を使って全体をまとめるソースカツ丼。白菜にサッと火を通し、ソースをかけてカツと煮詰めた後、丼にのせてできあがりです。
このレシピの生い立ち
●ごはん100gの丼レシピ。
※使用したカツは…
●ミラノ風トンカツ☆味つけのりサンドカツ
→レシピID : 20194581
※ハーフカツ丼のバリエーションは…
●【半丼】プチ☆トンカツのハーフカツ丼
→レシピID : 20193478
【半丼】プチ☆トンカツのソースカツ丼
白菜を使って全体をまとめるソースカツ丼。白菜にサッと火を通し、ソースをかけてカツと煮詰めた後、丼にのせてできあがりです。
このレシピの生い立ち
●ごはん100gの丼レシピ。
※使用したカツは…
●ミラノ風トンカツ☆味つけのりサンドカツ
→レシピID : 20194581
※ハーフカツ丼のバリエーションは…
●【半丼】プチ☆トンカツのハーフカツ丼
→レシピID : 20193478
アプリでひらく作り方
- 1
□カツを一口サイズに切る。
※カツの作り方は「コツ・ポイント」参照。
□白菜を細切りにする。
□ソースを合わせる。 - 2
●温めたフライパンにゴマ油をひき、白菜をさっと炒める。
●水、酒を入れ軽く蒸す。 -
- 3
●ソース、カツを入れ、弱火で数分間ほど煮詰める。（焦げ付き注意）
○丼にごはんを盛っておく。 -
- 4
●白菜をごはんの上にのせる。
●カツをのせ、のこったソースをまわしかける。
●青のり、白ごまをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
△キャベツを使う場合は生でのせでOK。
※白菜は好みの切り方で。
□カツのつくりかた
○豚肉（薄切り肉を重ねてもOK）を用意する。
①豚肉に小麦粉をつける。
②溶き卵につける。
③パン粉をつける。
④フライパンで多めの油で炒め、できあがり。
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